Kímélő desszertek » Info-Budapest

Kímélő desszertek

Attól, hogy diétázol, vagy nem bírja a gyomrod, még nem kell lemondani az édes finomságokról

 

Tiramisu light

Kevesebb zsiradék, kevesebb cukor, ugyanannyi élvezet.

Hozzávalók:
250g mascarpone
4 tojásfehérje
200g babapiskóta
3 dl erős kávé
½ dl rum
1 ek. vanília-kivonat
édesítőszer ízlés szerint
kakaópor

Elkészítés:
A szobahőmérsékletű mascarponét verd habosra a vanília-kivonattal és az édesítővel. A tojásfehérjéket verd kemény habbá egy csipet sóval, majd óvatosan forgasd a mascraponéba. A kávét a rummal elkeverve öntsd egy lapos tálba, és gyors mozdulatokkal forgasd meg benne a piskótákat. Fektesd őket egy közepes tál aljára egy rétegben, majd kanalazd rá a krém felét. Rá még egy réteg kávés piskóta kerül, majd a tetejére a maradék krém. Szórd meg kakaóporral, és tedd hűtőbe néhány órára, hogy összeérjen.

Rozsos-diós muffin

Kímélő desszertek

Hozzávalók:
6 tojás
10 dkg darált dió
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg rozsliszt
2,5 dl cukorpótló granulátum
1 dl olaj
1 dl víz
1 kávéskanál sütőpor
½ kávéskanál fahéj

Elkészítés:
Keverd össze a száraz hozzávalókat. A tojások sárgáját keverd habosra a cukorpótlóval, majd apránként add hozzá felváltva az olajat és a vizet. Keverd el a lisztes-diós keverékkel, majd forgasd bele a tojások felvert habját a masszába. Papírkosárral bélelt muffin-formákban süsd kb. 15 percig 180 fokon.

Málnás túrórorta

Kímélő desszertek

Hozzávalók:
1 gyümölcstorta lap
450 ml natúr joghurt
500 g zsírszegény túró
1 dl tejszín
édesítőszer ízlés szerint
2 tasak zselatin
1 citrom reszelt héja
30-40 dkg mirelit málna
Piros tortabevonó zselé

A túrót passzírozd át krémesre, keverd el egy kevés joghurttal. 1 dl joghurtban keverd el a zselatint, majd melegítsd fel, hogy feloldódjon benne. Közben keverd a túróba a maradék joghurtot, a citromhéjat és az édesítőszert, majd forgasd bele a habbá vert tejszínt, végül add hozzá a zselatinos joghurtot. Egy csatos tortaformát bélelj ki a tortalappal, majd öntsd rá a túrós masszát. Tedd mélyhűtőbe pár percre, hogy megszilárduljon a teteje. Közben a tortabevonót készítsd el az előírás szerint, majd a mélyhűtőből kivett torta tetejét rakd ki a málnával, végül csurgasd rá a piros zselét. Tedd legalább három órára a hűtőbe.

Forrás:nana.hu

Nyomtatás | Küldje el ezt a cikket!

Vissza a főoldalra